Mayonnaise
schnelle Mayonnaise, die vielseitig einsetzbar ist
Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 60 g Sojamilch ungesüßt
- 130 g neutrales Öl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Hälfte des Öls langsam in die Milch eingießen. Hierbei stetig pürieren.
- Den Zitronensaft dazu geben.
- Das restliche Öl langsam hinzugeben, weiterhin stetig mixen. Solange weiterrühren, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Nötigenfalls etwas mehr Milch hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Je nach Verwendung z.B. frische Kräuter oder scharfe Sauce hinzufügen.
Verwendung in:
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