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Mayonnaise

schnelle Mayonnaise, die vielseitig einsetzbar ist
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Zubereitungszeit 9 Minuten
Gesamtzeit 9 Minuten
Gericht Sauce

Kochutensilien

  • Pürierstab

Zutaten
  

  • 60 g Sojamilch ungesüßt
  • 130 g neutrales Öl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Hälfte des Öls langsam in die Milch eingießen. Hierbei stetig pürieren.
  • Den Zitronensaft dazu geben.
  • Das restliche Öl langsam hinzugeben, weiterhin stetig mixen. Solange weiterrühren, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Nötigenfalls etwas mehr Milch hinzugeben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Je nach Verwendung z.B. frische Kräuter oder scharfe Sauce hinzufügen.
Keywords Basics, vegan