Brigadeiro
Eine unwiderstehlich glatte, fudgy Textur und einen perfekt ausgewogenen Geschmack von erdigem Kakao, süßem Ahornsirup, einer Prise Salz und einem Hauch Vanille – traumhafte Nascherei.
Kochutensilien
- 1 Pürierstab / Mixer
Zutaten
- 225 g schwarze Bohnen (aus der Dose)
- 60 ml Ahornsirup
- 23 g ungesüßtes Kakopulver
- 1 Prise Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz Fleur de sel, wenn vorhanden
- Kokosöl alternativ: vegane Butter
- Schokoladenstreusel oder Kokosflocken
Anleitungen
Vorbereitung
- Die Bohnen abgießen.
- Mit dem Ahornsirup, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz fein pürieren. Es sollen keine Stücke enthalten sein.
- Für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen.
Fertigstellung
- Die Hände mit Fett einreiben und mittels eines Löffels gleichmäßig große Kugeln formen.
- Die Kugeln in Schokoladenstreuseln oder Kokosflocken wälzen.
- Vor dem Verzehr erneut kalt stellen.
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